慌ただしい毎日の中でお客様に喜び、感動、くつろぎを味わって頂きたく昭和53年に東西線・行徳駅前に珈琲道場侍を立ち上げ、行徳から亀戸にその精神が引き継がれて現在に至っておりますが、一期一会の精神を基に１人１人のお客様を大切にした真心接客を心掛け武士道の基本要素に残心と有りますが悔を残さず、己を出し切る事と解釈致しております。
我々の日々の生活の中で、お出かけ前の慌しい一時、食事の時のお供に、一日のお仕事が終わられてのホッと一息のブレーンに少しでもお役に立てる珈琲となるなら幸いでございます。

是非一度お店の方にも、お立ち寄り下さいます様
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。